Cuina salvatge
Cuina3Cat, Instagram i Youtube
2023
La cuinera Maria Nicolau ens ensenya a preparar els bàsics de la cuina catalana en càpsules breus, ben carregades d'humor i amb un ritme més proper a TikTok que a un programa de tele convencional. Gràcies als trucs i explicacions de la Nicolau, superem la por i la mandra dels fogons i entenem per què cuinar és un acte polític que val la pena fer cada dia.
Des de preparacions senzilles com el sofregit, la truita a la francesa i l'escalivada, fins a platassos que provoquen ovacions, com les croquetes de rostit, la samfaina i el fricandó. A "Cuina salvatge" modernitzem clàssics --crema catalana al microones en només 3 minuts!--, aprofitem un pollastre sencer, enfornem una coca de recapte, escabetxem verat i fem llenties per a "dummies".
La Maria també surt de la cuina, i ho fa molt ben acompanyada: cuinem escudella amb els Figa Flawas, aprenem a comprar peix amb la Charlie Pee, ajudem l'Andreu Juanola a estimar (relativament) les verdures i cursem un màster en formatges artesans amb l'Alba Riera.
Idea original: Uri García
Una Producció d’Abacus per 3Cat
Direcció: Anna Pérez Martí
Idea original: Uri Garcia
Presentació: Maria Nicolau
Cap de continguts digitals 3Cat: Adrià Serra Mayoral
Cap de producció de continguts digitals 3Cat: Anna M. López González
Producció 3Cat: Anna Figueras Esteve
Producció executiva 3Cat: Andrés Palomino Robles
Imatge 3Cat: Ferran Molinas Lombart
Producció executiva Abacus: Marc Roma
Cap de producció ABACUS: Tatiana
Realització: Joan Baqués i Pere Elias
Operadors de càmera: Raül Martínez, Roger Monleón i Llorenç Oliveres
Direcció de fotografia: David Bretones
So direcre i postproducció de so: Carnaby Studios
Redacció: Ofèlia Carbonell Iriarte
Producció: Carla Alpeñés
Ajudants de producció: Amalia Salinas i Daniel Muñoz
Muntatge: Roger Monleón
Grafisme: Arnau Mas
Estratègia digital: Aleix Serra
Contingut digital: Jordi Pujol
Maquillatge i perruqueria: Sara Rigola
Ajudant de cuina: Pau Gener Barbany
Art: Lis Acconciagiocco
Assessor lingüístic: Ignasi Oliver
Estudiants en pràctiques: Martona Segura i Neus Clavaguera
Una producció de 3Cat, amb la col·laboració d'Abacus